Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion

Les douceurs d’Elie

La pâtisserie est un art qui demande une maîtrise parfaite des techniques et une grande connaissance des saveurs et des goûts pour vous offrir une gourmandise pleine de créativité, attirante, séduisante, appétissante et tout simplement excellente.

Rencontre avec Elie Al-Khoury, le chef pâtissier du Mahé La Bourdonnais pour qui nous avons eu un véritable coup de coeur.

En vrai passionné, le chef Elie Al-Khoury s’est d’abord spécialisé dans la pâtisserie orientale. En quête de perfectionnement et de raffinement, il se spécialisera ensuite dans la pâtisserie française et fera ses classes en restauration dans les établissements des Relais & Châteaux à Courchevel et au Pays Basque. C’est à Courchevel qu’il sera remarqué par Alain Ducasse grâce à un dessert à base d’olive et de fenouil. Il passera quelques années dans les établissements d’Alain Ducasse principalement au Pays Basque où il s’imprègne de la gastronomie et des produits du terroir. Il sera médaillé d’or et d’argent au salon culinaire de Paris en 2003.

C’est en quête de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences culinaires que le chef Elie Al-Khoury s’installe à la Réunion.

Installé dans les cuisines du Mahé La Bourdonnais, le chef vous propose une carte de desserts aussi bons que beaux. En recherche permanente de la perfection, il travaille les saveurs et les textures pour que chacun de ses desserts ravisse les gourmets et les gourmands. Un vrai régal ! Le chef Elie Al-Khoury met de l'amour et du cœur à l'ouvrage et cela se ressent dans ses desserts.

Laissez-vous envoûter et transporter par ce voyage parmi les saveurs, vos papilles en seront émerveillées.

Galerie photo

Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion
Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion
Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion
Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion
Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion
Elie Al-Khoury chef pâtissier au Mahé La Bourdonnais Saint-Denis Réunion